Monte del Frà – Cà del Magro Custoza Superiore DOC 0.75L

Cà del Magro este un vin alb de top din colecția Monte del Frà, produs în regiunea Custoza, Italia. Realizat dintr‑un blend ce include soiuri precum Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese şi Incrocio Manzoni, provenind din vechi vie de peste 55 de ani. Vinificarea începe cu un „cold soaking” pentru extracție aromatică, urmată de presare delicată, fermentare în inox la temperatură controlată şi maturare câteva luni în vase de ciment înainte de îmbuteliere. Culoarea este galben pai cu reflexe verzi, aromele evocă măr alb, piersică, coajă de citrice, flori albe şi o uşoară mineralitate ce reflectă solurile morenice. Gustul este armonios, corp mediu‑plin, cu aciditate proaspătă, textură elegantă şi un final lung ce sugerează potenţial de păstrare. Se recomandă servirea la circa 12‑14 °C şi însoţeşte excellent preparate precum peşte de apă dulce, risotto fin, paste cu sosuri delicate sau carne albă la grătar.