Borghetti Giampiero – Corvina Veronese IGT 0.75L

Vinul provine din regiunea Valpolicella, Verona, Veneto, din podgorii colinare situate la altitudini între 200 și 350 de metri, în zona Clasică Valpolicella. Este obținut exclusiv din soiul Corvina Veronese, strugurii fiind recoltați manual. Procesul de vinificație include zdrobirea și desciorchinarea strugurilor, urmate de fermentație la temperatură controlată și o perioadă de macerare de 10 zile. Maturarea are loc în butoaie și cuve de stejar de Slavonia, urmată de o scurtă perioadă de învechire în sticlă. Vinul are o culoare roșu rubiniu intens și un buchet aromatic ce amintește de cireșe și vișine, completat de note de fructe roșii și condimente specifice soiului. Gustul este catifelat și delicat, cu o corpulență bogată și o persistență remarcabilă. Finalul păstrează o prospețime și o aciditate echilibrată, evidențiind noblețea soiului Corvina. Analiza arată un conținut de alcool de 14% Vol, aciditate totală de 5,6 g/l, zaharuri reziduale de 5,7 g/l și extract uscat de 29 g/l. Este un vin ideal alături de preparate pe bază de paste, carne de pui, miel, carne roșie, vânat și brânzeturi. Se recomandă servirea la o temperatură de 16-17 °C. Sticla „Sophia” are un volum de 750 ml.