picuraru

Origine: Italia Soiuri de struguri: 100% Primitivo Sistem de cultivare: Pergola și rânduri cu cordon speronat Randament pe hectar: 120 de chintale Perioada de recoltare: Primele zece zile din septembrie Vinificare: Macerare îndelungată pe pielițe timp de 35 de zile Fermentare: În rezervoare din oțel inoxidabil la 28 – 30° C Maturare: În butoaie din stejar francez și slavon (20% stejar de primă trecere și 80% de a doua trecere) timp de 6 luni și în sticlă timp de 4 luni Potential de învechire: 10 ani Sticle: 750 ml