Pajaru – Nero di Troia AURU 0.75L
Origine: Italia, Puglia
Soiuri: 100% Nero di Troia
Vinificare: macerare prelungită (~25 zile) pe pielițe, fermentare la temperatură ridicată (28‑30 °C)
Maturare: 6 luni în tonneau (lemn francez & slavon) + 4 luni în sticlă
Culoare & note aromatice: rubiniu intens cu reflexe violet; prune coapte, vișine, piper negru, coriandru, lemn dulce, ciocolată, cacao
Gust: intens, persistent, taninuri ferme dar șlefuite, note amare-spicy la final
Alcool: 15% Vol.
Gastronomie: carne roșie, vânat, brânzeturi maturate, mâncăruri rustice sau italiene puternic condimentate
Temperatură de servire: 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: 100% Nero di Troia
Vinificare: macerare prelungită (~25 zile) pe pielițe, fermentare la temperatură ridicată (28‑30 °C)
Maturare: 6 luni în tonneau (lemn francez & slavon) + 4 luni în sticlă
Culoare & note aromatice: rubiniu intens cu reflexe violet; prune coapte, vișine, piper negru, coriandru, lemn dulce, ciocolată, cacao
Gust: intens, persistent, taninuri ferme dar șlefuite, note amare-spicy la final
Alcool: 15% Vol.
Gastronomie: carne roșie, vânat, brânzeturi maturate, mâncăruri rustice sau italiene puternic condimentate
Temperatură de servire: 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L