Borghetti Giampiero – Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 0.75L
Origine: Italia, Valpolicella, Verona, Veneto
Soiuri: 40% Corvina Veronese, 40% Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Sistem de cultivare: Podgorii colinare, recoltă manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Zdrobire delicată a strugurilor uscați; fermentație la temperatură controlată și macerare pe pielițe timp de 30-40 de zile, cu două remontări zilnice
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu temperatură controlată
Maturare: 24 luni în butoaie de stejar de Slavonia, urmată de minimum 6 luni în sticlă
Potențial de învechire: Se recomandă consumul după maturarea în sticlă
Sticlă: „Borgognotta” Speciale Consorzio 750 ml, cutie de 6 sticle
Soiuri: 40% Corvina Veronese, 40% Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Sistem de cultivare: Podgorii colinare, recoltă manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Zdrobire delicată a strugurilor uscați; fermentație la temperatură controlată și macerare pe pielițe timp de 30-40 de zile, cu două remontări zilnice
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu temperatură controlată
Maturare: 24 luni în butoaie de stejar de Slavonia, urmată de minimum 6 luni în sticlă
Potențial de învechire: Se recomandă consumul după maturarea în sticlă
Sticlă: „Borgognotta” Speciale Consorzio 750 ml, cutie de 6 sticle
Borghetti Giampiero – Amarone Della Valpolicella Classico DOCG RISERVA 0.75L
Origine: Italia
Soiuri: Corvina, Rondinella, Molinara
Sistem de cultivare: Pergola Veronese
Randament per hectar: 60 de chintale
Perioada de recoltare: Octombrie, prin uscarea strugurilor
Vinificare: Macerare prelungită pe pielițe pentru 35 de zile
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil la 18-20 °C
Maturare: În butoaie de stejar francez pentru 36 de luni
Potențial de învechire: 25 de ani
Sticle: 750 ml