Borghetti Giampiero – Valpolicella Classico Superiore DOC 0.75L
Origine: Italia, Valpolicella, Verona, Veneto
Soiuri: 80% Corvina Veronese și Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Sistem de cultivare: Recoltare manuală, podgorii colinare
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Uscare naturală în fruttaio timp de 20 zile; zdrobire delicată 20 zile, macerare 10-15 zile, fermentație în inox
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, temperatură controlată
Maturare: 6 luni în butoaie mari de stejar de Slavonia
Potențial de învechire: Se recomandă consumul după maturare în sticlă
Sticlă: „Sophia” 750 ml, cutie de 6 sticle
Soiuri: 80% Corvina Veronese și Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Sistem de cultivare: Recoltare manuală, podgorii colinare
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Uscare naturală în fruttaio timp de 20 zile; zdrobire delicată 20 zile, macerare 10-15 zile, fermentație în inox
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, temperatură controlată
Maturare: 6 luni în butoaie mari de stejar de Slavonia
Potențial de învechire: Se recomandă consumul după maturare în sticlă
Sticlă: „Sophia” 750 ml, cutie de 6 sticle
Borghetti Giampiero – Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 0.75L
Origine: Italia, Valpolicella, Verona, Veneto
Soiuri: 40% Corvina Veronese, 40% Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Sistem de cultivare: Podgorii colinare, recoltă manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Zdrobire delicată a strugurilor uscați; fermentație la temperatură controlată și macerare pe pielițe timp de 30-40 de zile, cu două remontări zilnice
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu temperatură controlată
Maturare: 24 luni în butoaie de stejar de Slavonia, urmată de minimum 6 luni în sticlă
Potențial de învechire: Se recomandă consumul după maturarea în sticlă
Sticlă: „Borgognotta” Speciale Consorzio 750 ml, cutie de 6 sticle
Soiuri: 40% Corvina Veronese, 40% Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Sistem de cultivare: Podgorii colinare, recoltă manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Zdrobire delicată a strugurilor uscați; fermentație la temperatură controlată și macerare pe pielițe timp de 30-40 de zile, cu două remontări zilnice
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu temperatură controlată
Maturare: 24 luni în butoaie de stejar de Slavonia, urmată de minimum 6 luni în sticlă
Potențial de învechire: Se recomandă consumul după maturarea în sticlă
Sticlă: „Borgognotta” Speciale Consorzio 750 ml, cutie de 6 sticle
Borghetti Giampiero – Amarone Della Valpolicella Classico DOCG RISERVA 0.75L
Origine: Italia
Soiuri: Corvina, Rondinella, Molinara
Sistem de cultivare: Pergola Veronese
Randament per hectar: 60 de chintale
Perioada de recoltare: Octombrie, prin uscarea strugurilor
Vinificare: Macerare prelungită pe pielițe pentru 35 de zile
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil la 18-20 °C
Maturare: În butoaie de stejar francez pentru 36 de luni
Potențial de învechire: 25 de ani
Sticle: 750 ml
Borghetti Giampiero – Corvina Veronese IGT 0.75L
Origine: Italia
Soiuri: 100% Corvina
Sistem de cultivare: Pergola Veronese
Randament per hectar: 90 de chintale
Perioada de recoltare: Sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Macerare de 10 zile pe pielițe
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil la 24-26 °C
Maturarea: În butoaie de stejar slavon pentru 8 luni
Potențial de învechire: 10 ani
Sticle: 750 ml
Borghetti Giampiero – IGT Passito Dolcevita Rosso Dolce 0.375L
Origine: Italia
Soiuri: Corvina, Rondinella
Sistem de cultivare: Pergola Veronese
Randament per hectar: 80 de chintale
Perioada de recoltare: Octombrie, cu uscarea strugurilor
Vinificare: Macerare de 20 de zile pe pielițe
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil la 22-24 °C
Maturare: În butoaie de stejar pentru 12 luni
Potențial de învechire: 20 de ani
Sticle: 375 ml
Borghetti Giampiero – IGT Riflessi Rosso Verona 0.75L
Origine: Italia
Soiuri: Corvina, Corvinone, Rondinella
Sistem de cultivare: Pergola Veronese
Randament per hectar: 85 de chintale
Perioada de recoltare: Recoltare manuală, sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Presare delicată și criomacerare pentru păstrarea aromelor și prospețimii
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu temperatură controlată
Maturare: În tancuri de oțel inoxidabil, pentru păstrarea caracterului tânăr și fructat
Potențial de învechire: Se recomandă a fi consumat tânăr
Sticlă: 750 ml
Soiuri: Corvina, Corvinone, Rondinella
Sistem de cultivare: Pergola Veronese
Randament per hectar: 85 de chintale
Perioada de recoltare: Recoltare manuală, sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Presare delicată și criomacerare pentru păstrarea aromelor și prospețimii
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu temperatură controlată
Maturare: În tancuri de oțel inoxidabil, pentru păstrarea caracterului tânăr și fructat
Potențial de învechire: Se recomandă a fi consumat tânăr
Sticlă: 750 ml
Borghetti Giampiero – IGT Rosso Verona – Le 4 Vigne 0.75L
Origine: Italia
Soiuri: Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon, Rondinella
Sistem de cultivare: Guyot
Randament per hectar: 80 de chintale
Perioada de recoltare: Sfârșitul lunii septembrie
Vinificare: Macerare de 15-20 zile pe pielițe
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil la 24-26 °C
Maturare: În butoaie de stejar pentru 12 luni
Potențial de învechire: 15 ani
Sticle: 750 ml
Borghetti Giampiero – Valpolicella RIPASSO DOC Classico Superiore DOC 0.75L
Origine: Italia, Valpolicella, Verona, Veneto
Soiuri: 40% Corvina Veronese, 40% Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Sistem de cultivare: Podgorii colinare, recoltă manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Octombrie
Vinificare: Fermentare și macerare a strugurilor proaspeți timp de 10 zile, urmată de refermentație pe vinacele de Amarone timp de 15 zile (metoda Ripasso)
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu control al temperaturii
Maturare: În butoaie de stejar de Slavonia timp de 12 luni, urmată de minimum 6 luni în sticlă
Potențial de învechire: – (recomandat consum tânăr după învechire în sticlă)
Sticlă: „Sophia” 750 ml, cutie de 6 sticle
Soiuri: 40% Corvina Veronese, 40% Corvinone Veronese, 20% Rondinella
Sistem de cultivare: Podgorii colinare, recoltă manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Octombrie
Vinificare: Fermentare și macerare a strugurilor proaspeți timp de 10 zile, urmată de refermentație pe vinacele de Amarone timp de 15 zile (metoda Ripasso)
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu control al temperaturii
Maturare: În butoaie de stejar de Slavonia timp de 12 luni, urmată de minimum 6 luni în sticlă
Potențial de învechire: – (recomandat consum tânăr după învechire în sticlă)
Sticlă: „Sophia” 750 ml, cutie de 6 sticle
Idi di Marzo – 1910 0.75L
Origine: Italia, regiunea Abruzzo
Soiuri: Merlot şi Montepulciano (cupaj)
Vinificare: vinificaţie tradiţională pentru exprimarea varietăţilor şi terroir‑ului
Fermentare: maturare în barrique, timp suficient pentru rotunjirea profilului aromatic
Maturare: barrique + sticlă pentru dezvoltarea complexităţii
Culoare & note aromatice: Roşu rubiniu intens, fructe negre (agrișe, mure), accente condimentate
Gust: Armonios, taninuri bine integrate, structură echilibrată
Analiză: Alcool 13,5% Vol Winemag.ro+1
Gastronomie: Ideal alături de carne roșie, mezeluri, brânzeturi semi‑maturate; servire 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: Merlot şi Montepulciano (cupaj)
Vinificare: vinificaţie tradiţională pentru exprimarea varietăţilor şi terroir‑ului
Fermentare: maturare în barrique, timp suficient pentru rotunjirea profilului aromatic
Maturare: barrique + sticlă pentru dezvoltarea complexităţii
Culoare & note aromatice: Roşu rubiniu intens, fructe negre (agrișe, mure), accente condimentate
Gust: Armonios, taninuri bine integrate, structură echilibrată
Analiză: Alcool 13,5% Vol Winemag.ro+1
Gastronomie: Ideal alături de carne roșie, mezeluri, brânzeturi semi‑maturate; servire 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L
Idi di Marzo – Apassimento Carnalis 0.75L
Origine: Italia, regiunea Abruzzo & Puglia
Soiuri: cca. 70% Montepulciano d’Abruzzo, cca. 30% Primitivo di Puglia
Sistem de cultivare: selecţie riguroasă a strugurilor pentru metoda appassimento
Vinificare: metodă appassimento – struguri parţial uscaţi înainte de fermentare pentru concentrare aromelor
Fermentare: tancuri inox, temperatură controlată; vinificare pentru profil intens şi expresiv
Maturare: condiţii ce favorizează corpul şi profunzimea (detalii exacte necunoscute)
Culoare & note aromatice: Rubiniu profund cu reflexe granat; arome de cireșe amare, prune confiate, ciocolată neagră, vanilie, scorțișoară
Gust: Corp plin, textură mătăsoasă, taninuri rotunjite, final lung şi memorabil
Analiză: Alcool ~14% Vol.
Gastronomie: Ideal cu carne roșie, raţă, paste cu sosuri dense, brânzeturi maturate; servire recomandată la 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: cca. 70% Montepulciano d’Abruzzo, cca. 30% Primitivo di Puglia
Sistem de cultivare: selecţie riguroasă a strugurilor pentru metoda appassimento
Vinificare: metodă appassimento – struguri parţial uscaţi înainte de fermentare pentru concentrare aromelor
Fermentare: tancuri inox, temperatură controlată; vinificare pentru profil intens şi expresiv
Maturare: condiţii ce favorizează corpul şi profunzimea (detalii exacte necunoscute)
Culoare & note aromatice: Rubiniu profund cu reflexe granat; arome de cireșe amare, prune confiate, ciocolată neagră, vanilie, scorțișoară
Gust: Corp plin, textură mătăsoasă, taninuri rotunjite, final lung şi memorabil
Analiză: Alcool ~14% Vol.
Gastronomie: Ideal cu carne roșie, raţă, paste cu sosuri dense, brânzeturi maturate; servire recomandată la 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L
Idi di Marzo – Atto Finale 0.75L
Origine: Italia, Abruzzo
Soiuri: Montepulciano, Primitivo (uneori Negroamaro)
Sistem de cultivare: selecţie riguroasă, recoltă târzie
Perioada de recoltare: între începutul octombrie şi mijlocul noiembrie
Vinificare: macerare prelungită pe pieliţe (aprox. 30‑45 zile)
Fermentare: cuve inox + lemn, maturare lungă în barrique/tonneau
Maturare: 15 luni în lemn (barrique/tonneau)
Culoare & note aromatice: Roşu închis, aproape negru; arome de mure, coacăze, ciocolată, tutun, condimente
Gust: Intens, structurat, catifelat, cu taninuri rotunjite şi final persistent
Analiză: Alcool ~17% Vol
Gastronomie: Ideal cu carne roşie, vânat, fripturi gătite lent, brânzeturi maturate; servire la 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: Montepulciano, Primitivo (uneori Negroamaro)
Sistem de cultivare: selecţie riguroasă, recoltă târzie
Perioada de recoltare: între începutul octombrie şi mijlocul noiembrie
Vinificare: macerare prelungită pe pieliţe (aprox. 30‑45 zile)
Fermentare: cuve inox + lemn, maturare lungă în barrique/tonneau
Maturare: 15 luni în lemn (barrique/tonneau)
Culoare & note aromatice: Roşu închis, aproape negru; arome de mure, coacăze, ciocolată, tutun, condimente
Gust: Intens, structurat, catifelat, cu taninuri rotunjite şi final persistent
Analiză: Alcool ~17% Vol
Gastronomie: Ideal cu carne roşie, vânat, fripturi gătite lent, brânzeturi maturate; servire la 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L
Idi di Marzo – Montepulciano d’Abruzzo AMARNE 0.75L
Origine: Italia, Abruzzo
Soiuri: Montepulciano d’Abruzzo (100%)
Sistem de cultivare: selecţie riguroasă a celor mai buni struguri, viticultură atentă
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: – (neprecizat)
Vinificare: selecţie manuală, vinificaţie prin metode tradiţionale pentru profil intens şi expresiv
Fermentare: condiţii controlate pentru atingerea expresivităţii aromatice şi structurii solide
Maturare: în barrique şi cuve de stejar, pentru dezvoltarea complexităţii şi taninurilor rotunjite
Culoare & note aromatice: Roşu rubiniu intens cu reflexe granat, note de fructe de pădure, dulceaţă de mure, tutun, cafea, pudră de cacao
Gust: Complex, catifelat, bine echilibrat cu taninuri moi şi final persistent ce aduce ciocolată şi piper negru
Analiză: Alcool 14% Vol.
Gastronomie: Ideal cu paste structurate, carne roşie, vânat şi brânzeturi maturate; servire la 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: Montepulciano d’Abruzzo (100%)
Sistem de cultivare: selecţie riguroasă a celor mai buni struguri, viticultură atentă
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: – (neprecizat)
Vinificare: selecţie manuală, vinificaţie prin metode tradiţionale pentru profil intens şi expresiv
Fermentare: condiţii controlate pentru atingerea expresivităţii aromatice şi structurii solide
Maturare: în barrique şi cuve de stejar, pentru dezvoltarea complexităţii şi taninurilor rotunjite
Culoare & note aromatice: Roşu rubiniu intens cu reflexe granat, note de fructe de pădure, dulceaţă de mure, tutun, cafea, pudră de cacao
Gust: Complex, catifelat, bine echilibrat cu taninuri moi şi final persistent ce aduce ciocolată şi piper negru
Analiză: Alcool 14% Vol.
Gastronomie: Ideal cu paste structurate, carne roşie, vânat şi brânzeturi maturate; servire la 16‑18 °C
Sticlă: 0,75 L