Borghetti Giampiero – Spumant Prosecco DOC Brut 0.75L
Origine: Italia, Veneto – Colli Euganei
Soiuri: 100% Glera
Sistem de cultivare: Recoltare manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul sezonului de cules
Vinificare: Presare delicată și vinificare în alb, fermentație primară în tancuri de oțel inoxidabil la temperatură controlată
Fermentare: Spumant obținut prin metoda Charmat / Martinotti, cu maturare în autoclave timp de circa 60 de zile
Maturare: Fără învechire în lemn, filtrat și îmbuteliat la rece
Potențial de învechire: Se recomandă a fi consumat tânăr
Sticlă: „Champagnotta” 750 ml, cutie de 6 sticle
Soiuri: 100% Glera
Sistem de cultivare: Recoltare manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul sezonului de cules
Vinificare: Presare delicată și vinificare în alb, fermentație primară în tancuri de oțel inoxidabil la temperatură controlată
Fermentare: Spumant obținut prin metoda Charmat / Martinotti, cu maturare în autoclave timp de circa 60 de zile
Maturare: Fără învechire în lemn, filtrat și îmbuteliat la rece
Potențial de învechire: Se recomandă a fi consumat tânăr
Sticlă: „Champagnotta” 750 ml, cutie de 6 sticle
Borghetti Giampiero – Pinot Grigio Delle Venezie DOC 0.75L
Origine: Italia, regiunile Veneto și Friuli Venezia Giulia
Soiuri: 100% Pinot Grigio
Sistem de cultivare: Recoltare manuală și mecanică
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul sezonului de cules
Vinificare: Presare delicată, decantare și fermentare în alb la temperatură controlată (14-15 °C)
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu temperatură controlată
Maturare: Fără învechire în lemn, păstrând caracterul tânăr și proaspăt
Potențial de învechire: Se recomandă a fi consumat tânăr
Sticlă: „Sophia” 750 ml, cutie de 6 sticle
Soiuri: 100% Pinot Grigio
Sistem de cultivare: Recoltare manuală și mecanică
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul sezonului de cules
Vinificare: Presare delicată, decantare și fermentare în alb la temperatură controlată (14-15 °C)
Fermentare: În tancuri de oțel inoxidabil, cu temperatură controlată
Maturare: Fără învechire în lemn, păstrând caracterul tânăr și proaspăt
Potențial de învechire: Se recomandă a fi consumat tânăr
Sticlă: „Sophia” 750 ml, cutie de 6 sticle
Borghetti Giampiero – Spumant Moscato Dolce Far Niente 0.75L
Origine: Italia, Veneto – Colli Euganei
Soiuri: 100% Moscato Bianco
Sistem de cultivare: Recoltare manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul sezonului de cules
Vinificare: Presare delicată a strugurilor răciți la 0,5 °C pentru a păstra aromele fructate; mustul păstrat în tancuri climatizate
Fermentare: Obținerea spumei în autoclave
Maturare: Fără învechire în lemn, filtrat și îmbuteliat la rece
Potențial de învechire: Se recomandă a fi consumat tânăr
Sticlă: „Champagnotta” 750 ml, cutie de 6 sticle
Soiuri: 100% Moscato Bianco
Sistem de cultivare: Recoltare manuală
Randament per hectar: – (neprecizat)
Perioada de recoltare: Sfârșitul sezonului de cules
Vinificare: Presare delicată a strugurilor răciți la 0,5 °C pentru a păstra aromele fructate; mustul păstrat în tancuri climatizate
Fermentare: Obținerea spumei în autoclave
Maturare: Fără învechire în lemn, filtrat și îmbuteliat la rece
Potențial de învechire: Se recomandă a fi consumat tânăr
Sticlă: „Champagnotta” 750 ml, cutie de 6 sticle
Dominio Imperfetto – WHITE SCANDAL 0.75L
Origine: Italia
Soiuri: 50% Chardonnay 30% Sauvignon Blanc 20% Pecorino
Sistem de cultivare: Agricultură organică recoltare manuală
Vinificare: Struguri selectați presare delicată macerare la rece
Fermentare: În tancuri de inox la temperatură controlată
Maturare: Pe drojdii fine în inox fără baric puternic
Culoare și note aromatice: Galben pai cu reflexe verzi aromă citrică grapefruit lime flori albe mentă
Gust: Sec proaspăt echilibrat cu mineralitate fină final lung
Potențial de învechire: Consum relativ tânăr
Gastronomie: Ideal cu aperitive fructe de mare stridii pește salate ușoare servire 6‑8 °C
Sticlă: 0,75 L
Idi di Marzo – Pecorino Oro del Mare 0.75L
Origine: Italia, regiunea Abruzzo (IGT Terre di Chieti)
Soiuri: 100% Pecorino
Sistem de cultivare: Pergola abruzzese
Randament per hectar: 140 chintale
Perioada de recoltare: A doua decadă a lunii septembrie
Vinificare: Macerare la rece; presare delicată a cojilor
Fermentare: În tancuri de inox la 13-16 °C (aprox. 20 de zile)
Maturare: În inox pentru 1 lună apoi sticlă pentru minimum 1 lună
Culoare & note aromatice: Galben-pai cu reflexe aurii; arome de citrice proaspete, măr verde, piersică albă, nuanţă minerală şi note subtile de lychee şi grapefruit roz
Gust: Proaspăt, echilibrat, aciditate crocantă, mineralitate fină, final uşor prelungit
Analiză: Alcool 12,5% Vol
Gastronomie: Ideal cu pește crud, fructe de mare, paste ușoare, brânzeturi moi; servire recomandată la 8-10 °C
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: 100% Pecorino
Sistem de cultivare: Pergola abruzzese
Randament per hectar: 140 chintale
Perioada de recoltare: A doua decadă a lunii septembrie
Vinificare: Macerare la rece; presare delicată a cojilor
Fermentare: În tancuri de inox la 13-16 °C (aprox. 20 de zile)
Maturare: În inox pentru 1 lună apoi sticlă pentru minimum 1 lună
Culoare & note aromatice: Galben-pai cu reflexe aurii; arome de citrice proaspete, măr verde, piersică albă, nuanţă minerală şi note subtile de lychee şi grapefruit roz
Gust: Proaspăt, echilibrat, aciditate crocantă, mineralitate fină, final uşor prelungit
Analiză: Alcool 12,5% Vol
Gastronomie: Ideal cu pește crud, fructe de mare, paste ușoare, brânzeturi moi; servire recomandată la 8-10 °C
Sticlă: 0,75 L
Idi di Marzo – Trebbiano SETTE VIZI 0.75L
Origine: Italia, Abruzzo – IGT Terre di Chieti
Soiuri: 100% Trebbiano
Sistem de cultivare: Pergola abruzzese
Randament per hectar: 140 chintale
Perioada de recoltare: A treia decadă a lunii septembrie
Vinificare: Zdrobire şi presare ușoară; fermentare în cuve de inox la 13-16 °C timp de 15 zile
Maturare: În cuve de inox 1 lună şi în sticlă 1 lună
Culoare & note aromatice: Galben-pai cu reflexe verzi; arome de măr verde, pere, citrice, flori albe
Gust: Proaspăt, aciditate revigorantă, mineralitate subtilă, final curat
Analiză: Alcool ~12% Vol
Gastronomie: Ideal ca aperitiv sau alături de peşte, fructe de mare, salate uşoare, brânzeturi proaspete; servire la 6-8 °C
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: 100% Trebbiano
Sistem de cultivare: Pergola abruzzese
Randament per hectar: 140 chintale
Perioada de recoltare: A treia decadă a lunii septembrie
Vinificare: Zdrobire şi presare ușoară; fermentare în cuve de inox la 13-16 °C timp de 15 zile
Maturare: În cuve de inox 1 lună şi în sticlă 1 lună
Culoare & note aromatice: Galben-pai cu reflexe verzi; arome de măr verde, pere, citrice, flori albe
Gust: Proaspăt, aciditate revigorantă, mineralitate subtilă, final curat
Analiză: Alcool ~12% Vol
Gastronomie: Ideal ca aperitiv sau alături de peşte, fructe de mare, salate uşoare, brânzeturi proaspete; servire la 6-8 °C
Sticlă: 0,75 L
Moletto – Chardonnay Il Deputato 0.75L
Origine: Italia, Veneto
Soiuri: Chardonnay
Vinificare: probabil fermentare în inox, temperatură controlată (pe baza profilului Moletto)
Maturare: inox (nu există mențiuni de baric)
Culoare & note aromatice: profil alb fin, cu fructe albe și textură delicată (estimat)
Gust: catifelat, echilibrat, „morbidețe palatală” conform recenziilor
Analiză: nu există date publice despre alcool, aciditate sau zahăr pentru acest vin
Gastronomie: preparate de pește, pui, fructe de mare, brânzeturi albe (recomandare bazată pe stil)
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: Chardonnay
Vinificare: probabil fermentare în inox, temperatură controlată (pe baza profilului Moletto)
Maturare: inox (nu există mențiuni de baric)
Culoare & note aromatice: profil alb fin, cu fructe albe și textură delicată (estimat)
Gust: catifelat, echilibrat, „morbidețe palatală” conform recenziilor
Analiză: nu există date publice despre alcool, aciditate sau zahăr pentru acest vin
Gastronomie: preparate de pește, pui, fructe de mare, brânzeturi albe (recomandare bazată pe stil)
Sticlă: 0,75 L
Moletto – Passito ‘Solamini et amicis’ 0.375L
Origine: Italia, Veneto, Motta di Livenza – Treviso
Soiuri: Sauvignon Blanc + Verduzzo Trevigiano
Sistem de cultivare: Sylvoz; densitate 2.500 plante/ha; expunere est/vest; altitudine 9 m s.l.m.; sol argilo‑calcaros alluvional
Vinificare: Uscare naturală pe graticci timp de 6 luni; presare uşoară; fermentare iniţială inox, apoi barrique pentru maturare ~13 ani
Maturare: Barrique, timp îndelungat (13 ani)
Culoare & note aromatice: Topaz/ámbar; arome de stafide, piersică uscată, acacia, frută uscată, dulce natural
Gust: Catifelat, dulce dar echilibrat de aciditate, persistenţă mare
Analiză: Alcool 15% Vol.
Gastronomie: Vin de meditatie; perfect alături de prăjituri uscate, brânzeturi bine maturate, ciocolată amară Sticlă: 0,375 L
Soiuri: Sauvignon Blanc + Verduzzo Trevigiano
Sistem de cultivare: Sylvoz; densitate 2.500 plante/ha; expunere est/vest; altitudine 9 m s.l.m.; sol argilo‑calcaros alluvional
Vinificare: Uscare naturală pe graticci timp de 6 luni; presare uşoară; fermentare iniţială inox, apoi barrique pentru maturare ~13 ani
Maturare: Barrique, timp îndelungat (13 ani)
Culoare & note aromatice: Topaz/ámbar; arome de stafide, piersică uscată, acacia, frută uscată, dulce natural
Gust: Catifelat, dulce dar echilibrat de aciditate, persistenţă mare
Analiză: Alcool 15% Vol.
Gastronomie: Vin de meditatie; perfect alături de prăjituri uscate, brânzeturi bine maturate, ciocolată amară Sticlă: 0,375 L
Moletto – Pinot Grigio – Il Podesta 0.75L
Origine: Italia, Veneto, DOC Venezia
Soiuri: Pinot Grigio + Verduzzo Trevigiano
Vinificare: Fermentare la rece, inox, temperatură controlată (18°C)
Maturare: În tancuri de inox
Culoare & note aromatice: Galben pai; arome fructate delicate
Gust: Plin, moale, rotund, cu final savuros
Analiză: Alcool 12% Vol
Gastronomie: Se potrivește cu pește, supe, pizza și carne albă
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: Pinot Grigio + Verduzzo Trevigiano
Vinificare: Fermentare la rece, inox, temperatură controlată (18°C)
Maturare: În tancuri de inox
Culoare & note aromatice: Galben pai; arome fructate delicate
Gust: Plin, moale, rotund, cu final savuros
Analiză: Alcool 12% Vol
Gastronomie: Se potrivește cu pește, supe, pizza și carne albă
Sticlă: 0,75 L
Moletto – Pinot Grigio Ca’Sisa 0.75L
Origine: Italia, Veneto
Soiuri: 100% Pinot Grigio (posibil cu mică parte Verduzzo Trevigiano)
Vinificare: Presare delicată a strugurilor, fermentare în inox la temperatură controlată, maturare în inox pentru păstrarea prospeţimii
Maturare: În inox (fără maturare în lemn)
Culoare & note aromatice: Galben‑pai cu reflexe verzi; piersică albă, măr verde, citrice, flori albe
Gust: Sec, proaspăt, aciditate vie, final curat
Analiză: Alcool ~12‑12,5% Vol
Gastronomie: Ideal pentru aperitive, peşte, fructe de mare, salate uşoare; servire recomandată la ~10‑12 °C
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: 100% Pinot Grigio (posibil cu mică parte Verduzzo Trevigiano)
Vinificare: Presare delicată a strugurilor, fermentare în inox la temperatură controlată, maturare în inox pentru păstrarea prospeţimii
Maturare: În inox (fără maturare în lemn)
Culoare & note aromatice: Galben‑pai cu reflexe verzi; piersică albă, măr verde, citrice, flori albe
Gust: Sec, proaspăt, aciditate vie, final curat
Analiză: Alcool ~12‑12,5% Vol
Gastronomie: Ideal pentru aperitive, peşte, fructe de mare, salate uşoare; servire recomandată la ~10‑12 °C
Sticlă: 0,75 L
Moletto – Presa 235 Tai 0.75L
Origine: Italia, Veneto, IGP Veneto Orientale
Soiuri: Tai (majoritar) + Verduzzo Trevigiano (mică proporţie)
Sistem de cultivare: Parcela 235, densitate ~2 500 plante/ha, expunere est/vest, sol argilo‑calcaros cu „caranto”
Vinificare: Vinificare în inox la temperatură controlată; macerare scurtă pe drojdii, maturare în inox timp de cca. 7 luni înainte de îmbuteliere
Culoare & note aromatice: Galben pai intens; buchet floral (glicină, muşeţel), fructe subtile; gust dens, plin, cu valoare remarcabilă
Gust: Plin, dens, structurat, final persistent – un vin de sens și de explorat
Analiză: Alcool 13,5% Vol
Gastronomie: Ideal cu antipasti de carne sau pește, feluri principale de carne albă, preparate fine; servire recomandată la 10‑14 °C
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: Tai (majoritar) + Verduzzo Trevigiano (mică proporţie)
Sistem de cultivare: Parcela 235, densitate ~2 500 plante/ha, expunere est/vest, sol argilo‑calcaros cu „caranto”
Vinificare: Vinificare în inox la temperatură controlată; macerare scurtă pe drojdii, maturare în inox timp de cca. 7 luni înainte de îmbuteliere
Culoare & note aromatice: Galben pai intens; buchet floral (glicină, muşeţel), fructe subtile; gust dens, plin, cu valoare remarcabilă
Gust: Plin, dens, structurat, final persistent – un vin de sens și de explorat
Analiză: Alcool 13,5% Vol
Gastronomie: Ideal cu antipasti de carne sau pește, feluri principale de carne albă, preparate fine; servire recomandată la 10‑14 °C
Sticlă: 0,75 L
Moletto – Sauvignon Il Sindaco 0.75L
Origine: Italia, Veneto Orientale IGT
Soiuri: Sauvignon (100%)
Vinificare: Fermentare la rece în inox la 18 °C
Maturare: În tancuri de inox pentru păstrarea prospețimii și clarității varietale
Culoare & note aromatice: Galben pai; buchet parfumat, tipic Sauvignon, cu note florale și fructate
Gust: Echilibrat între aciditate, rotunjime și aromă, corp fragnant, notabilă prezență alcoolică
Analiză: Alcool 13% Vol
Gastronomie: Ideal cu preparate pe bază de pește (inclusiv risotto și fructe de mare) și brânzeturi moi
Sticlă: 0,75 L
Soiuri: Sauvignon (100%)
Vinificare: Fermentare la rece în inox la 18 °C
Maturare: În tancuri de inox pentru păstrarea prospețimii și clarității varietale
Culoare & note aromatice: Galben pai; buchet parfumat, tipic Sauvignon, cu note florale și fructate
Gust: Echilibrat între aciditate, rotunjime și aromă, corp fragnant, notabilă prezență alcoolică
Analiză: Alcool 13% Vol
Gastronomie: Ideal cu preparate pe bază de pește (inclusiv risotto și fructe de mare) și brânzeturi moi
Sticlă: 0,75 L